Vin de fête et de convivialité.
Diverses parcelles de plaine sur sols légers; sables et limons.
Pinot Auxerrois, Chardonnay, Pinot Gris
Manuelles, avec tri, nous démarrons les vendanges par le Crémant.
Vin de base sans fermentation malolactique, assemblé avec du vin de réserve avant la champagnisation. Dosage : 3 à 6 g.
Nez expressif de fruits blancs, belle finesse, la bouche est vive et agréable.
2 à 5 ans.
Apéritif, desserts, fin de repas.