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THEME :
Vin de plaisir et de convivialité. Bon allier gastronomique.
NATURE DU SOL/CLIMAT :
Parcelles proches de Katzenthal de plus de 30 ans de moyenne, sol sablo-limoneux drainants et précoces.
ENCEPAGEMENT :
100 % Pinot Gris.
VENDANGES :
Manuelles et précoces.
VINIFICATION :
Pressurage lent, fermentation levures indigènes, élevage sur lies fines pendant 10 mois.
DEGUSTATION :
Nez de fruits à chair blanche, fumé et grillé, bouche suave, riche et fraîche. Ce vin est rarement sec, se goute légèrement moelleux.