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THEME :
Vin d'apéritif et de dessert.
NATURE DU SOL/CLIMAT :
Situé à mi-coteau sur du grès recouvrant l'arène granitique, plein est et relativement tardif.. Peu de développement de botrytis.
ENCEPAGEMENT :
100 % Gewurztraminer rose
VENDANGES :
Manuelles, tardives, sans tri la plupart du temps.
VINIFICATION :
Pressurage lent, fermentation levures indigènes, élevage sur lies fines pendant 10 mois.
DEGUSTATION :
Nez complexe, exotique et grillé, bouche suave et
riche, soutenue par une acidité longue et persistante.