Alsace Grand Cru Kaefferkopf

Pinot Gris 2007 **

Une famille au service du vin depuis deux siècles, Jean-Marc Bernhard a été rejoint en 2000 par son fils Frédéric, œnologue. L’exploitation dispose d’un peu moins de 10 ha, mais les vignes sont réparties dans des terroirs divers, avec des parcelles sur six grands crus différents. Le Kaefferkopf se caractérise lui-même par une géologie variée. Les sols bruns calcaires en bas de coteau conviennent parfaitement au pinot gris. Le savoir faire des ces vignerons, bien connus des lecteurs du Guide, a fait le reste.  De couleur jaune à reflets dorés, ce 2007 séduit par son nez franc où un fruité confit fait alliance avec des notes fumées. Le fruit confit s’épanouit dans une bouche équilibrée, riche, ample et longue. Une bouteille pour l’apéritif, le dessert ou le foie gras. (Sucres résiduels : 60 g/l.)